Vinho

09h00
Recolha
10h30
Visita à Vinha
11h00
Visita à Adega
12h00
Degustação de Vinho
13h00
Almoço
15h30
Prova de Vinhos
17h00
Regresso

The Wine in Portugal

Tinto, branco, verde, rosé, moscatel, espumante: o vinho, que nada mais é do que uma bebida alcoólica resultante do sumo de uvas fermentadas, assume um papel fundamental na vida dos portugueses.

A introdução do cultivo da vinha em Portugal é atribuída aos tartessos, um povo que habitou a Península Ibérica cerca de 2000 a.C e que mantinha relações comerciais com povos oriundos do leste e sul do mediterrâneo. Contudo, vestígios arqueológicos sugerem-nos que o vinho era já conhecido desde uma pré-história mais longínqua. A diversidade dos vinhos portugueses iniciou-se com a introdução de novas castas, trazidas pelos fenícios, gregos e celtas. Mais tarde, durante a ocupação romana, a indústria vinícola cresceu e sofreu um grande processo de modernização: difundiram-se novas variedades e aperfeiçoaram-se as técnicas de cultivo e produção. O peso cultural do vinho era já tão grande que nem os longos séculos de ocupação islâmica conseguiram mitigar a sua importância.
Aquando da formação de Portugal, a plantação da vinha era fundamental entre as tarefas de povoamento, limpeza e cultivo dos terrenos conquistados. As ordens religiosas tornaram-se nos principais produtores de vinho durante a Idade Média, altura em que se introduziram também novas castas, fruto das suas experiências, ou trazidas por peregrinos. Da Borgonha, chegaram variedades francesas e, da Europa oriental, importaram-se variedades como o moscatel.
Foi em Portugal que surgiu a primeira demarcação de terrenos vinícolas do mundo, no séc. XVIII, durante o governo do Marquês de Pombal, com a criação da Região Demarcada do Douro.

Os diversos climas e solos de Portugal são propícios ao cultivo da vinha, que tem cada vez mais importância na economia portuguesa. As regiões vinícolas demarcadas vão de norte a sul do país e existem centenas de milhares de produtores de vinho no território nacional.
O vinho português tem-se tornado cada vez mais (re)conhecido e apreciado mundialmente, o que tem permitido o crescimento das regiões vinícolas nacionais com menos tradição. É o caso do Algarve, que tem assistido nos últimos anos a um grande desenvolvimento da cultura da vinha e da produção de vinho.

TOUR

Venha connosco saber mais sobre o vinho português. Damos-lhe a conhecer o vinho do Algarve com uma visita a uma vinha e adega de tradição familiar. Aprecie um almoço com iguarias regionais, deliciosamente cozinhado para si, e relaxe numa degustação de vinhos, rodeado por uma paisagem serrana de cortar a respiração.

Visita à vinha
O nosso programa tem início com uma visita às vinhas da quinta onde vamos passar o dia. Aqui vamos poder conhecer mais sobre a vinha algarvia, o seu processo de cultivo e manutenção das várias castas.

Visita à adega
Envolvidos pelo aroma rico dos sucos e das barricas inchadas pelo vinho que estagia, na adega, entre as cubas e as prensas, vamos compreender melhor a arte milenar de transformação da uva em vinho.

Degustação de vinho
Acabamos a manhã à beira da piscina, para nos refrescarmos com um vinho local antes do almoço. Um pequeno vislumbre do que nos aguarda durante a tarde.

Almoço
Queremos depois proporcionar-lhe um almoço pleno de iguarias regionais, confeccionadas para si e das quais pode usufruir em plena serra, num ambiente familiar e descontraído.

Prova de Vinhos
Regressamos à quinta de barriga cheia para nos dedicarmos à prova de vinhos. Novamente à beira da piscina, desfrutando de uma magnífica vista sobre a serra e a aldeia de Tor, poderá relaxar enquanto aprecia e saboreia os vinhos seleccionados especialmente para si.